fbpx

Coloque seu celular no modo retrato

São muitos benefícios em ser assinante! Cadastre-se, Deguste sua Edição GRÁTIS e Assine!

Alimentação Destino final: receitas típicas da região Nordeste

Farofa low carb, dadinho de tapioca com chia, geleia de pimenta e acarajé são alguns dos pratos típicos do Nordeste, que a equipe da Momento Diabetes traz nesta edição e sempre com contagem de carboidratos.

Martha Amodio | 02/03/2021

***Texto escrito pela nutricionista Martha Amodio, coordenadora do caderno de receitas da Momento Diabetes e publicado na edição 26.

Depois de quatro edições viajando pelo Brasil por meio das nossas receitas, chegamos ao último destino: a região Nordeste. Foi simplesmente um privilégio fazer esse tour gastronômico por um país tão rico nutricionalmente, principalmente em tempos de pandemia.

Além de uma culinária bem típica e peculiar, o Nordeste é uma região de povo muito alegre e sorridente, algo que precisamos resgatar, afinal estamos vivendo tempos desafiadores.

Muito se falou sobre imunidade ao longo do último ano. E você sabe qual é um dos grandes segredos de uma boa imunidade? Estilo de vida saudável, na qual os alimentos têm papel fundamental. E não é O alimento e sim OS alimentos. Ou seja, devemos priorizar a variedade alimentar, porque a monotonia alimentar traz doenças.

Pense como a natureza é sábia: ela nos dá os alimentos da época, que fornecem exatamente o que precisamos para manter nossa saúde em cada período do ano. Por isso, fica aqui nosso convite a você: invista em comida de verdade, feita com os alimentos do momento. Neste novo ano, espero trazer muita saúde para você e sua família através das receitas do Momento Delícia.

Confira abaixo as 12 receitas do caderno Momento Delícia da edição 26 da Momento Diabetes, que teve como tema a região Norte. As receitas foram preparadas pelas culinaristas e colaboradoras da Momento Diabetes Alena BarrosViviane Bianconi.

Salgados

  • Farofa low carb
  • Dadinho de tapioca com chia
  • Geleia de pimenta
  • Acarajé
  • Baião de dois
  • Arroz de couve-flor
  • Nhoque de batata-doce
  • Molho caseiro de tomates
  • Quibe de abóbora e quinoa recheado

Doces

  • Cartola
  • Sorvete de iogurte de baunilha

Bebida

  • Shake de açaí
Compartilhe