Por Priscila Horvat*
Entre os dias 19 e 21 de setembro acontece em São Paulo a 18ª edição do Congresso Internacional de Nutrição Funcional, evento realizado pela VP – Centro de Nutrição Funcional. Pelo 5º ano consecutivo, a Momento Diabetes participará do evento e, nesta edição, estará representada por cinco nutricionistas parceiras: Martha Amodio, Ana Paula Randis, Eneida Ramos, Fernanda Tupinambá e Ticiane Bovi Gonçales.
Serão três dias recheados com mais de 150 palestrantes nacionais e internacionais e 5.500 congressistas do Brasil e do exterior que vão marcar presença para atualização científica e troca de experiências, além de ficarem por dentro das novidades em alimentos e serviços das mais de 100 marcas expositoras. Por tudo isso, o evento já é considerado o maior congresso de nutrição funcional do mundo.
Para comemorar esse marco, a VP, pioneira na difusão do conceito de nutrição funcional no Brasil, preparou uma agenda recheada de conteúdos imperdíveis e com profissionais gabaritados. “Essa edição de 25 anos será especial. Atuamos em várias áreas da Nutrição Funcional, mas levando o conceito em todas as esferas, social, econômica e política, promovendo mudanças em políticas públicas muito importantes para sociedade e com certeza o conhecimento para a categoria de nutrição com um olhar mais integrativo que a nutrição funcional trouxe”, conta a presidente do congresso, Valéria Paschoal, CEO da VP – Centro de Nutrição Funcional e da Faculdade VP.
Revista Momento Diabetes fará a cobertura do evento.
Congresso Internacional de Nutrição Funcional 2024
Destaques do evento
Um dos destaques desta edição é a parceria com o Programa Green Kitchen, que promove e certifica práticas sustentáveis e inovações tecnológicas em serviços de alimentação. Além disso, o tema sustentabilidade também será presente em várias ocasiões no congresso, inclusive em salas temáticas, rodas de conversa e oficinas culinárias, onde serão abordados os alimentos da sociobiodiversidade brasileira e os orgânicos, a importância das Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC).
Nas oficinas culinárias, algumas cooperativas expositoras vão garantir que todos os biomas sejam representados. Neste ano, o Espaço Cozinha-Show, uma arena de oficinas culinárias e roda de conversas sobre sociobiodiversidade e receitas com alimentos dos biomas brasileiros que serão lançados no congresso, ainda terá a participação de renomados nutricionistas, chefes de cozinha e representantes de instituições sociais que atuam na economia circular utilizando alimentos dos biomas brasileiros.
Entre as palestras, temas como Greenwashing (uma prática enganosa que consiste em criar a aparência de sustentabilidade sem que isso seja aplicado na realidade), defesa da Agricultura Familiar, e a discussão da fome, não somente o conceito da fome clássica, fisiológica, mas no contexto da “Fome da Mente Iludida”, que é a vontade de comer produtos alimentícios ultraprocessados em decorrência de propagandas.
Essa é uma edição ampliada do congresso, que vai contar, além das salas principais, 10 salas temáticas que trarão temas específicos. Entre eles: Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Esportiva Funcional, Nutrição Materno Infantil, Nutrição Funcional Vegetariana, Fitoterapia Funcional e Aromaterapia, Saúde da Mulher e Estética, Nutrição Clínica em Endocrinologia e Metabologia, Empreendedorismo, Comportamento Alimentar, Oncologia, Nutrição de Precisão e Gastroenterologia.
Revista especial sobre nutrição
Além de trazer algumas mensagens e fotos do evento no Instagram, a Momento Diabetes irá preparar uma edição especial da revista com matérias sobre o Congresso Internacional de Nutrição Funcional, repercutindo os principais temas e debates e trazendo as novidades para o público com diabetes.
Serviço:
XVIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional
Data: de 19 a 21 de setembro de 2024
Horário: 8h às 19h
Inscrições: https://congressovp.com/
Local: Centro de Convenções Frei Caneca
Endereço: Rua Frei Caneca, 569, 5º andar, Consolação
Cidade: São Paulo (SP)
*Priscila Horvat é jornalista na Momento Saúde Editora
