Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz integral cozido
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 2 colheres (sopa) de cebola cortada em cubinhos
- 1/2 cenoura ralada
- 70 g de pimentão amarelo cortado em cubinhos
- 70 g de pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 50 g de pimentão verde cortado em cubinhos
- 50 g de vagens picadas
- 30 g de uva-passa sem sementes
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparo
Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo e doure a cebola. Refogue a cenoura, os pimentões e as vagens. Junte as uvas passas e tempere com o sal. Prepare o arroz integral e misture-o ao refogado. Polvilhe queijo ralado e sirva quente.
Informações nutricionais
1 porção = 1 colher (servir) = 76 g
Calorias: 262
Proteínas: 6,3 g
Gorduras totais: 7,2 g
Carboidratos 43 g
Fibras: 8 g
