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Especialistas  

Especialistas Sem glúten não é frescura, é tratamento

Martha Amodio | 13/07/2021

Esse tema traz muitas dúvidas porque não sabemos exatamente se o glúten faz mal ou bem à saúde. O glúten é a principal proteína presente no trigo, […]

Especialistas Curso online: nutricionista fala sobre sopas

Martha Amodio | 17/06/2021

O inverno começa oficialmente nesta 2ª feira, dia 21/06, e, para aquecer os dias frios, nada melhor que uma sopa. Mas onde encontrar uma receita gostosa, completa […]

Especialistas Biodiversidade alimentar brasileira

Martha Amodio | 13/04/2021

***Texto escrito pela nutricionista Martha Amodio, coordenadora do caderno de receitas da Momento Diabetes e publicado na edição 22. O que falar de um país que tem seis biomas […]

Especialistas Compondo o prato com alimentos anti-inflamatórios

Martha Amodio | 30/03/2021

Estamos vivendo uma epidemia de doenças inflamatórias: resistência à insulina, diabetes, aterosclerose, hipercoagulação, osteopenia, hipertensão, câncer, dentre outras. A alimentação precisa ser urgentemente saudável!

Especialistas Destino final: receitas típicas da região Nordeste

Martha Amodio | 02/03/2021

Farofa low carb, dadinho de tapioca com chia, geleia de pimenta e acarajé são alguns dos pratos típicos do Nordeste, que a equipe da Momento Diabetes traz nesta edição e sempre com contagem de carboidratos.

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